懒人也可以轻松学会的美味鱼肉，不用忍受油烟，也可以制作美味！

懒人也可以轻松学会的美味鱼肉，不用忍受油烟，也可以制作美味！

现在的猪肉价格是越来越贵了，丝毫没有降下来的趋势。但是始终并不妨碍人们对肉食的追求，鱼肉就是一个可以可以代替猪肉的食材，鱼的营养丰富有大量的维生素以及叶酸并且肉质也是非常的细腻，一些急需补充营养的人群大部分都会选择吃鱼或者是喝鱼汤，所以鱼肉相比起猪肉来说不管是营养价值还是口感都毫不逊色。那么接下来我们就来学习一道简单但是美味的营养鱼肉吧。

很多人在做菜的时候都很讨厌过多的油烟，那么这一道酱蒸鱼肉就是这一类人的福音了。

主要食材材料：

鱼肉(一条)白菜(半颗)

配料：少许葱、姜、香菜、盐、生抽、香菇酱、烹调油、猪油、胡椒粉。

制作步骤：

1 首先我们要着手清理手中的鱼，尽量选择鱼刺较少的清江鱼最为合适，将鱼肉和鱼刺分离并且将鱼肉平均分为三到四条，根据个人的爱好还可以切成小块，这样也可以减少蒸鱼的时间。如果是做给孩子吃一定能要注意清理鱼肉上的小刺。随后清理完鱼呢，加生抽盐还有胡椒粉抓腌一会儿，这样有利于鱼肉的入味，最后蒸出来的鱼肉才多汁美味。

2 将白菜剁碎，尽量取菜叶的部分，切成絮状待用。

3 将之前剁好的白菜碎和小部分的香菇酱放在一个深盘中，口味重的可以多放一些香菇酱。

4 然后将事先腌好的鱼肉造型成自己喜欢的样子,我通常会摆成麻花或者是心性，然后将鱼肉摆在白菜碎的上面。将鱼肉上面铺上香菇酱和猪油。

5 最重要的一部就是上锅开始蒸了，要注意蒸肉的时间，大约蒸十分钟左右出锅，时间不能太长这样会破坏鱼肉的劲道，如果鱼肉过大的话适当的延迟3到5分钟。出锅后放上香菜，如果不喜欢香菜的话，可以放一些小葱碎。这样也可以提味。喜欢的话都加上也没有问题。

6 最后锦上添花的一个小步骤，我们可以另起一个小锅，烧一勺热油切记一定要滚烫，然后将这一勺热油均匀浇在菜上，就可以激发出白菜碎和鱼肉的香味。

这一道清新爽口的酱蒸鱼肉这样就做好了，这道菜很适合在月子里的宝妈，以及需要补充营养的宝宝们。既可以解馋又不会吃的口味太重。在这个时候吃一口热腾腾的鱼肉可以说是很幸福的一件事情了。一些爱吃鱼但是不喜欢太油腻的宝宝们也可以试着学一学这一道菜，相信你会爱上酱蒸鱼肉的。