小龙虾最脏的4个部位，有大量的寄生虫，却被多人捧为美味

小龙虾因其鲜美的肉质和丰富的营养价值深受人们的喜爱，每到夏季就是吃小龙虾最火热的时候。然而，小龙虾哪些地方不能吃这个问题一直颇具争议性，今天我们就一起来了解一下小龙虾的哪些地方不能吃。

1、小龙虾的头不能吃

从健康角度来说，不建议吃虾的头部。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部千万不要食用，更不能生吃，可能引起过敏和急性肠胃炎，严重的会导致肺吸虫病。

2、小龙虾的虾线不能吃

小龙虾肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。

3、小龙虾的虾黄不宜吃

在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好是不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。

4、小龙虾的虾腮不能吃

虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。